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Commentaires Récents

Recettes de cuisine

Lundi 15 février 2010 1 15 /02 /2010 09:35
Bonjour a tous !

mes z'amis toujours ce temps gris , froid ........et pour combattre cette morosité , rien de mieux qu'un petit dessert , tout simple a faire , mais alors ...............essayez  et dites moi ..........
4 oeufs , 1oog de sucre , 250 g de mascarponne , une pincée de sel et enfin une boite d'ananas au sirop que vous aurez égouté et même un peu séché sur un papier absorbant..........

séparer le jaune du blanc, monter les blancs en neige , ajouter 50 g de sucre  et la pincée de sel, rebattre quelques secondes pour bien les rafermir

 fouetter les jaunes avec 5Og de sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse  ,ajouter le macarponne , bien mélanger , puis incorporer tout doucement les blancs, voilà , c'est fini ............

y a pu ka ...........mettre en verrine , perso  , je prends des verres , c'est plus grand ...........hihihi   !!  une couche de préparation , de l'ananas couper et une autre couche de créme ..........décorer un peu de nanas et parsemer le dessus avec du chocolat en poudre !!! et làààààà mes z'amis ...................

trés bon lundi et belle semaine a vous tous !!!!!!!!!!!
Par titimo - Publié dans : Recettes de cuisine - Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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Mardi 2 février 2010 2 02 /02 /2010 09:53

Bonjour a tous !

aujourdh'hui , c'est la chandeleur , journée des crépes ..... hummmmmmm !!! ou alors des bugnes .........
pour cette occasion , je vais vous donner une recette faite dimanche par ma tite belle soeur , un délice et je vous les conseils vivement ..................


500g de farine mélanger avec 100g de sucre en poudre
ajouter 6 oeufs , mélanger avec 100g de beurre trés mou , une " lichtoukette" de rhum

travailler la pâte avec les doigts et faite une boule
laisser 2 heures au frigo

étaler la pâte , former vos bugnes , les cuire dans l'huile , saupoudrer  de sucre glace  ( on a mis du sucre en poudre , pas de sucre glace  et voilà ce que ça donne !!!!


photo-4-5170.JPG

BON APPETIT !!!!!!!



Par titimo - Publié dans : Recettes de cuisine
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Mardi 24 février 2009 2 24 /02 /2009 07:11

Bonjour à tous !

aujourd'hui c'est mardi gras !! youpi on va se déguiser !!!!!!!!! et aussi on va faire les bugnes ou appelées aussi " beignets de carnaval "pour cette occasion  , si vous le voulez , je vais vous faire partager ma recette trés simple :

250 g de farine , 40 g de beurre , 2 oeufs , 15 g de levure de boulanger , 1 c à soupe d'huile , 1 c à soupe de sucre , 1 pincée de sel , 5 c à soupe de lait

mettre la levure avec 1 c a soupe d'eau et un peu de farine dans un bol , en faire un petit patton et la laisser gonfler 

pendant ce temps dans le bol mélangeur , faire pétrir les ingrédients , rajouter un peu d'eau si besoin jusqu'a ce que la pâte se décolle bien du bol . A ce moment rajouter le patton de levure et faire pétrir 10 mms environ . Laisser reposer et bien lever la pâte , au moins 2 heures .
Casser la pâte , l'étaler , former les bugnes , les passer à la friture ( c'est trés vite cuit ) les saupoudrer de sucre glace et les manger !!!!!!!!!!


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Mardi 21 octobre 2008 2 21 /10 /2008 20:51

Merci à BOUBOU qui est passée chez moi , et en retour j'ai visité sa maison ? Vous voullez de bonnes recettes ? eh bé allez - y direct ,  et vous allez vous régaler ................c'est  ici 
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Vendredi 12 septembre 2008 5 12 /09 /2008 13:19

Que la semaine passe vite !!!!!!!

J vous fais un tit bonjour en passant pour vous souhaiter une bonne fin de semaine , sans soleil à mon avis ;((((((

en passant je vous mets un lien super ; vous aimez le riz au lait ?? eh bien allez chercher la recette ici ............. qu'est ce qu'il est bon !!!!!!!!!!!!!!!
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Jeudi 26 juin 2008 4 26 /06 /2008 00:00

Changeons un peu et parlons cuisine
  :
    
Cake au saumon à la machine à pain .............

250g de farine autolevante
4oeufs
200g de saumon fumé
100g de fromage rapé
1 c a c d'ail en poudre
12,5clde lait
10cl d'huile d'olive
1 c a c de sel , poivre
2 cs d'aneth déshydraté ou frais

Battre les oeufs en omelette
Placer tous les ingédients dans la cuve de le machine à pain en commençant par les oeufs et tous ce qui est liquide, finir par la farine .
Sélectionner le programme gateau , une fois terminé , démouler le cake et servir tiéde ou froid ..........

Je n'ai pas mis de farine autolevante , donc j'ai rajouté un sachet de levure chimique ........


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Samedi 5 avril 2008 6 05 /04 /2008 00:00


Tout va bien les amies ??????????

une petite recette aujourd'hui :

un gratin de fruits de mer ..............

Faire revenir 500g de fruit de mer surgelés dans une poêle , y couper en plus quelques morceaux de poisson , peu importe , saler , poivrer , ajouter un peu d'ail et échalotte déshydratés , du persil ....
Délayer une boite de bisque de homard avec un peu de créme fraiche , verser dessus et laisser réduire un peu la sauce....servir avec du blé ou un riz basmati .................










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Mardi 11 mars 2008 2 11 /03 /2008 16:06

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Merci à Annie pour cette bonne recette de bugnes , d'ailleurs la voici:
- 250g de farine
- 40g de beurre 
- 1 c à soupe d'huile
- 5 c à soupe de lait
- 1 à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure de boulanger délayée dans un peu d'eau chaude

Mettre tout dans le pétrin et en route ...........

La pâte est faite  quand elle se décolle bien du bol , laisser reposer 3 heures environ et  le résultat est sur la 1ére photo ..........



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Vendredi 7 mars 2008 5 07 /03 /2008 00:00

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Souvenez -vous le 02 février nos fils nous ont fait une fête surprise !!!!!!!!!! pour nos 50 ans .........et nou ont offert un magnifique four à pain , à bois pour installer dehors à la campagne .

Du coup , j'ai du investir dans un pétrin ......chose faite .........et j'ai commencé à faire le pain ......

Que les boulangers se rassurent , je ne veux pas les concurencer ..;))))
mais j'ai essayé la bête , et je cuis dans mon four électrique ......

Au dessus deux photos de mon pain blanc , la 1ére avant cuisson , et la 2éme en sortant du four .

Il est pas mauvais , manque un peu de sel , mais surtout il est un peu lourd .......... certaines personnes me disent de mettre du gluten ???
d'autres de mettre plus d'eau pour alléger la pâte .........

J'attends des conseils vous les copines qui faites votre pain , donnez moi des tuyaux ............




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Mercredi 5 mars 2008 3 05 /03 /2008 00:00

Notre aprém d'hier avec Catherine qui arrive avec des douceurs .....................

IMG_1769.JPG  


IMG_1771.JPG

 Avec de telles choses comment faire un régime ???????????????

En plus si vous observez bien l'image , il y a aussi de la pâte fimo ...........à croire que Catherine  me connait bien !!!!!!!!!!!!!


IMG_1763.JPG D'ailleurs , elle a adoptée  un " néléphant " ........

Aprés les échanges de cadeaux , le papotage , passons aux choses sérieuses :

IMG_1760.JPG
Une tarte aux pommes maison
voici la recette :
250g de farine 
120g de sucre
100g de beurre
1 pincée de sel
un oeuf et si besoin un peu d'eau
Mettre tout dans le pétrin et mélanger 10mms
Couper les pommes en morceaux , les arranger , saupoudrer de sucre + cannelle , j'ai mis quelques bandes de pâte dessus et cuire 30mms environ .........pas mal avec un thé .......








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