Merci à Annie pour cette bonne recette de bugnes , d'ailleurs la voici:
- 250g de farine
- 40g de beurre
- 1 c à soupe d'huile
- 5 c à soupe de lait
- 1 à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure de boulanger délayée dans un peu d'eau chaude
Mettre tout dans le pétrin et en route ...........
La pâte est faite quand elle se décolle bien du bol , laisser reposer 3 heures environ et le résultat est sur la 1ére photo ..........
Souvenez -vous le 02 février nos fils nous ont fait une fête surprise !!!!!!!!!! pour nos 50 ans .........et nou ont offert un magnifique four à pain , à bois
pour installer dehors à la campagne .
Du coup , j'ai du investir dans un pétrin ......chose faite .........et j'ai commencé à faire le pain ......
Que les boulangers se rassurent , je ne veux pas les concurencer ..;))))
mais j'ai essayé la bête , et je cuis dans mon four électrique ......
Au dessus deux photos de mon pain blanc , la 1ére avant cuisson , et la 2éme en sortant du four .
Il est pas mauvais , manque un peu de sel , mais surtout il est un peu lourd .......... certaines personnes me disent de mettre du gluten ???
d'autres de mettre plus d'eau pour alléger la pâte .........
J'attends des conseils vous les copines qui faites votre pain , donnez moi des tuyaux ............
Voici la recette de l'aligot qui nous a été préparé samedi avec des saucisses grillées .
1kg de pommes de terre
400g de tome fraiche du cantal
2 c à soupe de beurre
2 c à soupe de créme fraiche épaisse
3 gousses d'ail
sel poivre
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée.
Pelez- les et passez les au moulin à légumes ou au presse purée .
Ajoutez beurre , créme ,sel , poivre et ail haché .
Mettre la tôme coupée en petits morceaux , mettre à feu doux et remuez sans arretjusqu'a ce que le fromage soit complétement fonduet bien incorporé à la purée .
Quand le mélange fait de grands fils , l'aligot est prêt .
Le beurre , le fromage et la créme sont donnés à titre indicatif .
Brioche aux grattons :
500g de farine
3oeufs
1 verre de lait
20g de levure de boulanger
grattons + sel
Préparer une pâte à brioche , en mélangeant la farine ,les oeufs , le verre de lait ,une pincée de sel et la levure de boulanger dissoute dans un peu de lait tiéde .
Travailler vigoureusement la pâte en la soulevant des deux mains et en la jetant ensuite sur la table . Ajouter les grattons , mettre la pâte en couronne sur une plaque beurrée .
Laisser lever 2 à 3 heures dans un endroit tiéde , et surtout à l'abri des courants d'air . Cuire 30minutes à four moyen .
Idéale pour l'apéro !!!! ou en entrée avec une salade .............
bonsoir , une recette de tarte toute simple , jacqueline nous l'a faite découvrir pour gouter aux loisirs créatifs /
1 pâte feuilletée
2 pommes golden
3 poires
5 clémentines
2 kiwis
20g de poudre d'amandes
2 c à soupe de cassonnade
10 feuilles de menthe
1 oeuf battu
Préchauffer le four à 210 (th 7) .Dérouler la pâte , la piquer avec une fourchette .
Badigeonner le fond avec l'oeuf battu , couper les poires en tranches fines, ainsi que les pommes.
Etaler la poudre d'amandes sur toute la surface de la tarte .
Déposer en alternance les tranches de pommes et de poires , Saupoudrer avec un sachet de sucre vanillé et la cassonade.
Enfourner40minutes environ.
Pendant ce temps ,découper les kiwis , séparer les quartiers des clémentines . Lorsque la tarte est froide ,déposer harmonieusement les tranches de kiwis et clémentines sur la tarte , finir la
déco avec les feuilles de menthe
2 rouleaux de pate feuilletée
4 pommes
1 sachet de sucre vanillé
75g de beurre mou
75g de poudre d'amandes
75g de sucre glace
75g de pralin
1 oeuf +1 jaune
1 féve
Préchauffer le four à 210
Peler et évider les pommes , les couper en 8 quartiers . Recouvez la plaque de papier cuisson , poser les pommes et les saupoudrer de sucre vanillé , enfourner et cuire 10 mns
Dans une jatte ( ou au robo ) , mélanger le beurre , la poudre d'amandes et le sucre glace . Ajouter l'oeuf et le pralin sans cesser de remuer jusqu'à avoir une créme ( pour ma part , je n'avais
pas de pralin , j'ai mis + de poudre d'amandes )
Dérouler une pate feuilletée, étaler la créme , poser la féve .
Poser les pommes dessus, puis la seconde pâte en soudant bien les bords .
Placer 2 h au frigop , badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf dilué , faire des dessins et enfourner à four chaud ( 180 ) 30 mns . 5 mns avant la fin de la cuisson , saupoudrer la galette de
sucre glace .
2 rouleaux de pate feuilletée
4 pommes
1 sachet de sucre vanillé
75g de beurre mou
75g de poudre d'amandes
75g de sucre glace
75g de pralin
1 oeuf +1 jaune
1 féve
Préchauffer le four à 210
Peler et évider les pommes , les couper en 8 quartiers . Recouvez la plaque de papier cuisson , poser les pommes et les saupoudrer de sucre vanillé , enfourner et cuire 10 mns
Dans une jatte ( ou au robo ) , mélanger le beurre , la poudre d'amandes et le sucre glace . Ajouter l'oeuf et le pralin sans cesser de remuer jusqu'à avoir une créme ( pour ma part , je n'avais
pas de pralin , j'ai mis + de poudre d'amandes )
Dérouler une pate feuilletée, étaler la créme , poser la féve .
Poser les pommes dessus, puis la seconde pâte en soudant bien les bords .
Placer 2 h au frigop , badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf dilué , faire des dessins et enfourner à four chaud ( 180 ) 30 mns . 5 mns avant la fin de la cuisson , saupoudrer la galette de
sucre glace .
2 rouleaux de pate feuilletée
4 pommes
1 sachet de sucre vanillé
75g de beurre mou
75g de poudre d'amandes
75g de sucre glace
75g de pralin
1 oeuf +1 jaune
1 féve
Préchauffer le four à 210
Peler et évider les pommes , les couper en 8 quartiers . Recouvez la plaque de papier cuisson , poser les pommes et les saupoudrer de sucre vanillé , enfourner et cuire 10 mns
Dans une jatte ( ou au robo ) , mélanger le beurre , la poudre d'amandes et le sucre glace . Ajouter l'oeuf et le pralin sans cesser de remuer jusqu'à avoir une créme ( pour ma part , je n'avais
pas de pralin , j'ai mis + de poudre d'amandes )
Dérouler une pate feuilletée, étaler la créme , poser la féve .
Poser les pommes dessus, puis la seconde pâte en soudant bien les bords .
Placer 2 h au frigop , badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf dilué , faire des dessins et enfourner à four chaud ( 180 ) 30 mns . 5 mns avant la fin de la cuisson , saupoudrer la galette de
sucre glace .
D'ailleurs , elle a
adoptée un " néléphant " ........
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